Huevos fritos con chorizo

-        Ingredientes: Por comensal. 2 huevos; 4 o 5 rodajas de chorizo casero con un grosor a su gusto; 2 o 3 dientes de ajo; aceite de oliva, y sal.

 -   Preparación: En una sartén con aceite de oliva freímos los huevos a su gusto (con el aceite más o menos caliente si quiere que los huevos lleven o no “puntillitas”); seguidamente, hacemos lo propio con los ajos laminados y, finalmente, retiramos gran parte del aceite, y freímos las rodajas de chorizo más o menos según su gusto.

 -   Sugerencias: Unas patatas fritas o unos pimientos fritos o asados pueden constituir un complemento perfecto para este plato. Se trata de un plato con importante potencial calórico aunque una debilidad culinaria así puede uno dársela de vez en cuando.